Maioneza La Blender Cu Ou Fiert

Pupici andrea si stefania 13 08.

Maioneza la blender cu ou fiert. O maioneza mai rapida de atat poate fi doar cea gata cumparata. Cand fac o salata normala pun un singur ou de craciun cand am facut si ciuperci cu maioneza si salata boeuf am pus 3 galbenusuri. Cu un blender performant se poate face în doar 2 minute. Albușurile le opresc pentru bezele.

Amestec bine bine se se sfarame bine oul si apoi incep sa pun un pic cite un pic mustar exact la fel ca la maioneza din ou crud. Maioneza acest sos binecunoscut care sta la baza multor preparate culinare se poate face si din galbenus de ou fiert tare nu o sa va ascund ca eu prefer aceasta varianta pentru ca am o retinere fata de ouale neprelucrate termic si faptul ca fac maioneza din oua fierte imi da mai multa incredere. Posibil uleiul si oul au fost la temperaturi diferite. Maioneza doar cu ou intreg o fac chiar si la mixerul obisnuit.

2 lingurițe rase de muștar. Gălbenușurile de ou fierte tare se zdrobesc cu furculița se adaugă muștarul și sarea. 2 gălbenușuri fierte tari și răcite eu pun apă la fiert într o oală mică iar când clocotește pun gălbenușurile crude în apă la fiert cam 2 minute. Maioneza preparată în casă are avantajul că poate fi adaptată nevoilor consumatorilor.

în plus aceste soluții nu doar că te vor ajuta să prepari mai repede maioneza ci vei scăpa și de grija că maioneza sa va tăia. Te ai saturat sa amesteci la maioneza pana te doare mana. în plus folosind doar o lingură de lemn și un castron se reduce numărul vaselor de spălat la final și implicit. Eu asa o fac de vreo 40 de ani.

Chiar dacă cel mai probabil ai învățat de la bunici că maioneza trebuie preparată cu grijă și că trebuie să o amesteci cu lingura de lemn acum ai la îndemână câteva soluții moderne și mult mai practice. In legatura cu maioneza asa o preparam si eu am preluat o de la mama mea dar cum suntem in epoca vitezei am descoperit o metoda speed intr o cana de masurat se pun 150 200 ml de ulei in functie de cantitatea de maioneza de care ai nevoie 1 ou intreg 1 lingura de maioneza un pic de sare 5 6 pic de lamaie si cu blenderul se mixeaza. Normal ca am facut o zeama chioara. 2 gălbenușuri de ou 2 3 linguri de apă rece 200 ml de ulei de floarea soarelui 2 lingurițe muștar sare zeamă de lămâie mod de preparare.

Iese la fel de buna iti trebuie numai rabdare. Iată cum să faceți o maioneză din gălbenușuri fierte. Cantitatea pe care o facem noi este mică și utilizarea unui mixer nu își are rostul. Imposibil sa nu iasa.

și trebuie să vă spun că deși am bucătăria dotată și cu mixer și cu robot de bucătărie nu le folosesc pentru a face maioneza. Maioneza din ou fiert mai sigura si mai sanatoasa.