Maioneza Din Oua Fierte
După care se freacă cu o lingură de lemn până devin pastă.
Maioneza din oua fierte. Oua umplute cu pate de ficat salata de oua cu maioneza iaurt si castraveti murati salata mixta cu fasole pastai si oua salata de oua reteta simpla. Dacă maioneza este prea lichidă se poate pune 1 2 cartof fiert bine zdrobit. Maioneză din gălbenușuri fierte posted in homemade ingredients by narcisa viorel nu sunt prietenă cu ouăle crude nici în maioneză nici în tiramisu sau în mousse uri creme. Oua umplute in tot felul de combinatii salate cateva exemple.
Se spune ca trebuie sa avem grija sa amestecam intr un singur sens dar am descoperit ca nu este adevarat din moemntul in care emulsia este stabilizata sosul ingrosat puteti amesteca si in sens invers. Eu am pastrat o pana la 3 4 zile intr un borcan cu capac in frigider si a fost nechimbata. Salate salata de boeuf salata de pui cu telina salata de ton sandvisuri preparate din peste legume carne. Reteta clasica de maioneza fara oua fierte are nevoie de multa indemanare si rabdare.
Maioneza din ou fiert se foloseste la fel ca si cea clasica ca sos sau ca baza a unor dressinguri pentru salate. Trebuie sa avem grija sa turnam uleiul in fir subtire cate putin chiar foarte putin. Gălbenușurile de ou fierte tare se zdrobesc cu furculița se adaugă muștarul și sarea. Se toarnă uleiul în fir subțire în timp ce se mixează.
Ne am invatat noi sa facem maioneza si cu oua fierte.